Hallå!!

Hej!!
Jag har inte bakat på länge för jag har varit på Gran Canaria. Det har varit bra men jag har saknat bakandet lite:) men nu är jag hemma!! I födelsedagsprisent fick jag en decor sprits delux. Det är en sån sorits som jag var med och tävlade om.
Kram Vilma

Tävling (Igen)

Hej nu är jag med och tävlar på Maddesmumms.blogg.se. Man kan vinna sånna här söta tavlor från 2myror. Gå in här för att vara med och tävla :D

Lite 2:a adventsbak

I går var det andra advent och jag bakade chokladfudge och knäck. Knäcken blev dock inte lika bra denna gången men fudgen var helt underbara. här kommer recept.

2 dl grädde
2 dl socker
2 msk ljus sirap
100 gram mörk blockchoklad
100 gram smör

Tävling!

Jag är med och tävlar om en macaronmatta och en super bra sprits.
Jag hittade den på min favorit bakblogg www.smulansbakblogg.blogspot.com
Har alltid velat ha den här spritsen men aldrig hittat vart men kan köpa den!!
Men om jag vinner så lär ni få se en hel del macarones här på bloggen.

Ha det bra //Vilma

Cute catcupcakes

Hej i söndags var jag hemma hos Sigrid och bakade cupcakes. Här kommer bild och recept.

Botten;
3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao av god kvalitet
1 st nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Frosting;
60 g smör, mjukt
4 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost
1 msk kakao av god kvalitet

Dekoration;
Hallonremmar
Non stop
After eight

Gör så här;
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

8. Cream cheese frosting
Blanda smör, florsocker, vaniljsocker och philadelphiaost.
9. Vispa tills frostingen är riktigt fluffig.
10. Lägg över 1/3 av frostingen i en annan bunke och vispa ner kakao så att den blir brun, fyll den i en spritspåse med rundtyll.
11. Bred den vita frostingen på kakorna och spritsa en nos av chokladfrosting.
12. Sätt en non stop på nosen och skär till lite morrhår av hallonremmar och stick ner dem vid nosen.
13. Sätt två non stop som ögon, skär hörnen av en after eight och sätt i dem som öron.

Drömtårta!!

Den här drömtårtan och rulltårta är det stor skillnad på!! Enligt mig är rulltårta torrt  och sött (utom Malvas) men den här drömtårtan är super god!! Här kommer recept!!
Du behöver:
Botten

3 st ägg
1,5 dl strösocker
0,75 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Fyllningen

200g rumsvarmt smör

1,5 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

3 st äggulor

Gör så här

1. Botten: Sätt ugnen på 250°. Vispa ägg och socker riktigt pösigt.

Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver och vänd ner det i äggvispet.

2. Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 5 min. Strö ut 1 msk socker på ett nytt bakplåtspapper och stjälp upp den nygräddade kakan. Låt svalna något och dra bort pappret som botten gräddats på. Låt den kallna.

3. Fyllning: Vispa samman smör, florsocker och vaniljsocker, gärna med elvisp. Tillsätt en äggula i taget under vispning.

Bred fyllningen på den kalla botten och rulla ihop tårtan på längden med hjälp av pappret som den ligger på. Lägg tårtan i kylen tills den ska serveras.

4. Ska tårtan frysas kan den ligga kvar i bakplåtspappret och därefter i en plastpåse. Ta upp den en timme före serveringen och skär den halvfrusen i skivor.

Knäck!

I söndags hade jag julbak! Då bakade jag knäck och kola med choklad och polka. Här är bild och recept på knäcken.

Blir ca 50 st 

Du behöver:

1. 2 dl grädde
2. 2 dl socker
3. 2 dl sirap
4. 50 g hackade mandlar

 

       Gör så här:

• Koka i hop grädde, socker och sirap i en kastrull.
• Lägg i de hackade mandlarna och rör. 
• Låt det koka upp till 118 grader
• Klicka ut det i formar och låt de svalna
• Ät och njut!<3

Sorry...

Men jag har inte bakat så mycket på senaste tiden, eller jag har bakat men inte orkat fota det. Förra måndagen hade jag storbak och bakade 100 tekakor av det receptet jag la ut, 25 kanelbullar, 8 brödkakor och 2 vetelängder. Tyvärr tog jag inget kort på detta men här kommer en bil på när jag och Emma stod och sålde fika 3 dagar i sommras. Ett minne för evigt det glömmer jag aldrig.

Vilma

Tjolahopp Tjolahej!

Här kommer ett recept på mina underbara te-kakor jag brukar baka.

Du behöver:
50 gram jäst
50 gram smör
5 dl mjölk
1 tsk salt
1 msk socker
8-10 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl

Gör så här:
Smula jästen
Smält smöret och häll i mjölken när smöret ha smält.
Häll i degspadet och blanda med jästen
Tillsätt socker och salt och sist mjölet.
Låt degen gå ett tag.
Baka ut de och låt de jäsa under bakduk i 30 minuter
Grädda i 5-6 minuter i mitten av ugnen i 225 grader.

Baka, ät och njut

Lite ändringar...

...Det blev inga havrekakor utan drömrulltårta och banankaka:D

Farmors favoriter...

... Ingen kan baka såna havrekakor som min farmor gjorde. Jag ska jag försöka baka de så som hon gjorde de. Recept och bilder kommer:D
Vilma

Vinnare av Emmas baktävling är....

... Vilma(Jag)!!!!
Jag bakade en supergod kaka som heter fudgekaka:)

Baka baka liten kaka...

Tjolahopp tjolahej!!

I dag har jag bakat i mängder. Både Cupcakes och slickepinnar. Cupcaksen blev supergoda och superfina. Här kommer det lite bilder:D<33

Världens bästa Malva!!<333
Puss och kram //Vilma

Hallå...

...Detta är min nya blogg som kommer att handla om mina bakverk. Jag har även en som heter www.VimlaLejonberg.blogspot.com. Där skriver jag lite mer om mina kompisar och om konståkningen:D
Ha det bra!!
//Vilma